Elefanten-Pizza
Zutatenliste
| 350 g | Weizenmehl, Type 1050 |
| ½ Pck. | Trockenhefe |
| 220 ml | Wasser, lauwarm |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| 150 g | Tomaten durchpassiert |
| 150 g | Sauerrahm, 20 % Fett i.Tr. |
| 1 Msp. | Basilikum |
| Pfeffer | |
| 500 g | Möhren, klein |
| 20 g | Butter oder margarine |
| 300 g | Zucchini, klein |
| Öl für das Blech | |
| 1 | Olive, schwarz evtl. |
| 200 g | Zuckermais, abgetropft |
| 300 g | Mozzarella |
| 150 g | Gouda-Käse gerieben |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mehl mit der Hefe mischen, Wasser unterruehren. Zum Schluss Oel und
1/2 TL Salz (auf 350 g Mehl) zugeben. Mit den Knetarmen der
Kuechenmaschine so lange bearbeiten, bis der Teig nicht mehr klebt.
Mit Mehl bestaeubt bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten gehen lassen,
bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
Inzwischen das Tomatenmus mit dem Rahm verruehren, mit Basilikum,
Salz und Pfeffer abschmecken. Moehren waschen, putzen und schaelen
(evtl. eine Moehre fuer Ruessel und Schwanz beiseite legen), in
Scheiben schneiden. Moehrenscheiben im Fett anduensten, mit Salz und
Pfeffer wuerzen, etwas Wasser zugeben und etwa 15 Minuten duensten,
abkuehlen lassen. Die Zucchini waschen, Enden abschneiden, Zucchini
in Scheiben schneiden.
Den Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Blech oelen und mit
bemehlten Haenden den Teigkloss aufs Blech legen, mit den Haenden bis
an die Aussenraender druecken, einen kleinen Rand hochziehen. Die
Tomatenpaste auf dem Teig duenn verstreichen. Nach Belieben koennen
Sie mit dem Belag ein Elefanten-Bild gestalten. Dafuer den Elefanten
in seinen Umrissen auf die Unterlage ritzen. Nun die Flaeche mit
Moehrenscheiben auslegen, Ruessel und Schwanz aus je einer
Moehrenhaelfte legen. Die Olive als Auge in den Kopf setzen. Den
"Boden", auf dem der Elefant steht, aus Maiskoernern legen. Der
"Dschungel" rundherum besteht aus Zucchinischeibene. Natuerlich
koennen Sie auch alle Belagzutaten gemischt auflegen.
Mozzarella fein wuerfeln, Gouda reiben. Mozzarellawuerfel auf den
Zucchini verteilen, Gouda auf dem Mais und nur leicht ueber die
Moehren streuen. Das Pizza-Blech direkt auf den Boden des Backofens
setzen und die Pizza etwa 30 Minuten backen (Gas: Stufe 3).
Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das moegen
Kinder" erfasst: Sabine Becker, 7. September 1997
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Elefanten-Pizza
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.