Faule-Weiber-Kuchen
Zutatenliste
| 200 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 75 g | Margarine |
| 1 TL | Backpulver |
| 500 g | Quark |
| 2 | Eier |
| 140 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 100 g | Sauerrahm |
| 1/2 Tasse Öl | |
| 1 1/2 Tassen Milch | |
| 1 kl. Dose Mandarinorangen | |
| 1 Pck. | klarer Tortenguß |
Zubereitung
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Schritt 1
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen und in den Kühlschrank legen. (Ich gebe ihn gleich in eine gefettete Springform und stelle sie in den Kühlschrank)
Quark, 2 Eier und Zucker in einer Rührschüssel von Hand rühren. Vanillepuddingpulver, Öl, Sauerrahm und Mich zusammenrühren und unter die Quarkmasse heben.
Nach ca. 45 Min. den Mürbteig ausrollen, in eine Springform geben. Die Quarkmasse auf den Boden geben (die Masse ist sehr flüssig, wird aber beim Backen gut fest) und die Mandarinenscheiben gleichmäßig drauf verteilen.
Bei 180 °C ca. 50 Min. backen.
Kuchen auskühlen lassen und mit klarem Tortenguß überziehen.
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