Feine Käsetorte mit Früchten
Zutatenliste
| 250 g Mehl | |
| 125 g Butter | |
| 65 g Zucker | |
| 1 ei | |
| ---------------Zutaten zur Auflage--------------- | |
| 80 g Butter | |
| 175 g Zucker | |
| 1 Vanillezucker | |
| 4 Eigelb | |
| 500 g Quark | |
| 2 EL Stärkemehl | |
| 4 Eischnee | |
| 1 kleine Dose gut abgetropfte Mandarinen | |
| 3-4 Scheiben Ananas,in kleine Stücke geschnitten |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus den Zutaten zum Teig wird ein Mürberteig geknetet,den man 1 Std im Kühlschrank ruhen läst.
Zur Auflage
Die Butter wird schaumig gerührt,dann gibt man die Zucker und Eigelb hinzu und zieht nach und nach den Quark,Stärkemehl und steifgeschlagenen Eischnee darunter.Zuletzt widrd das gut abgetropfte Obst vorsichtig untergezogen.
Der Boden einer Springform wird mit dem Teig belegt und ringsherum ein etwa 2-3 cm hoher Rand geformt.Im vorgeheizten Backofen läst man den Boden ca 15 Min bei ca.200°c vorbacken
und füllt dann die Quarkmasse darauf.Die Oberfläche bestreicht man vorsichtig mit Eigelb und setzt die Torte in vorgeheizten Backofen. bei 175° c ca.60-70 Min backen
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