Feiner Sauerkrautsalat
Zutatenliste
| 500 g | Sauerkraut |
| 1 | Zwiebel, rot |
| 200 g | Radicchio |
| 250 g | Erdbeeren |
| 1 | Paprikaschot, gelb |
| 4 EL | Walnusskerne, gehackt |
| 200 g | Creme fraiche |
| 3 EL | Sherry, halbtrocken |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Honig |
| Zitronenmelisse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Sauerkraut zerpfluecken. Zwiebel schaelen, halbieren und in duenne Scheiben
schneiden. Radicchio waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
Erdbeeren waschen, Gruen herauszupfen und die Erdbeeren halbieren.
Paprikaschote halbieren, Kerne und weisse Trennwaende entferen und die
Schote waschen. In feine Streifen schneiden.
Dressingszutaten verruehren und unter die Salatzutaten mischen oder als
Haube daraufgeben.
Mit Zitronenmelisse garnieren.
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