Fleischküchle
Zutatenliste
| 250 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Brötchen, alt |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Zwiebel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Majoran | |
| ½ | Zitronenschale |
| 3 EL | Weckmehl evtl. mehr |
| Backfett |
Zubereitung
-
Schritt 1
Broetchen abrinden, einweichen, ausdruecken und mit feingehackter
Zwiebel, Petersilie und Gewuerzen einen Fleischteig herstellen. Mit
Eigelb und Weckmehl abruehren, Kloesschen formen und platt druecken.
Auf beiden Seiten nicht zu dunkel backen.
Quelle: Schulkueche Realschule, ca. 1981
erfasst: Sabine Becker, 1. November 1996
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