Forellenfilets Kartoffel Auflauf
Zutatenliste
| 200 g | Forellenfiltes geräuchert |
| 400 g | Pellkartoffeln |
| 1 mtl. | Zwiebel |
| 150 g | Cocktail/Cherry-Tomaten |
| 1,50 EL | Kapern |
| 150 ml | Sahne |
| 3 TL | Ketchup (gibt Alternativen!) ;-) |
| 2 Msp. | Kräuter der Provence |
| 1 Msp. | Paprika edelsüß |
| 2 Msp. | Salz und Pfeffer |
| 1 Msp. | Fett für die Auflaufform |
Zubereitung
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Schritt 1
Die gut zerpfückten Forellenfilets in einer gefettete Auflaufform verteilen.
Zwiebel fein hacken und darauf verteilen, halbierte Tomaten und Kapern darüber.
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Schritt 2
Alles mit Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen.
Dann die Pellkartoffeln in dünnen Scheiben über dem Auflauf verteilen. -
Schritt 3
Sahne und Ketchup verrühren, mit Paprika würzen und ie Soße gelichmäßig über dem Auflauf verteilen. -
Schritt 4
Bei 180° im Backofen ca. 20-30 Min. überbacken.
Dazu passt ein grüner Salat oder Zucchinigemüse.
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