Frikadellen mit Sardellen und Kapern
Zutatenliste
| 400 g | gemischtes Hack |
| 100 g | Beefhack |
| 1 | Zwiebel klitzklein geschnitten |
| ½ | Durchgeweichtes Brötchen |
| 10 | Sardellenfilets |
| 1 kl. | Glas Kapern |
| ½ Bund | Petersilie kleingehackt |
| 1 TL | Senf Salz, Pfeffer |
| Chili auf Wunsch | |
| Senf | |
| süße Sahne | |
| Zitronensaft nach Geschmack |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Zutaten in einer Schuessel zu einer geschmeidigen Masse verkneten ~
Klopse formen und in Butter ausbraten. Erst bei grosser Hitze - dann bei
mittlerer Hitze weiter braten. Gesamtbratzeit: 10-12 Minuten.
Mit Senfsauce servieren. Dazu einfach Senf mit suesser Sahne verruehren und
erhitzen, evtl. mit etwas Zitrone abschmecken.
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Kommentare zum Rezept Frikadellen mit Sardellen und Kapern
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04.06.2005
hallo aus berlin, war ja erst skeptisch, aber es ist doch sehr lecker. eine variante aus boulette und königsberger klopse - irgendwie...... die soße allerdings habe ich etwas "hüftfreundlicher" gemacht. eine ganz normale kleine fett/mehl/brühe/senf soße..... gut geht auch eine helle soße von maggi oder knorr oder ähnlichem, und einfach senf rein.... beste grüße an alle kochfreunde thomas
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