Früchtegratin
Zutatenliste
| 100 g | Erdbeeren |
| 100 g | Kiwi |
| 1 | Banane |
| 4 | Aprikosen |
| 12 | Kirschen |
| 1 | Apfel |
| 1 | Birne |
| 6 | Eigelb |
| 100 g | Puderzucker (1) |
| 300 g | Mascarpone |
| 250 ml | Grand Manier |
| ¼ l | Schlagrahm |
| Wenig Puderzucker (2) |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Fruechte waschen, ausnehmen, in Scheiben schneiden und in eine
Gratinform schichten.
Eigelb und Puderzucker (1) verruehren, Mascarpone zerkleinern und
beigeben. Das Ganze mit dem Grand Manier parfuemieren. Schlagrahm
unterruehren. Die Fruechte mit der Masse belegen. Im vorgeheitzten Ofen
bei 220 Grad etwa 15 Minuten ueberbacken.
Mit Puderzucker (2) bestreuen und heiss servieren.
DAZU: Vanilleeis und mit einer Eiswaffel garnieren.
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