Gänseschmalz
Zutatenliste
| 1 | Teil Schweineschmalz |
| 2 | Teile Gänsefett |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Apfel |
Zubereitung
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Schritt 1
Zwiebel und Apfel schaelen und kleinschneiden. Die Zwiebelwuerfelchen
anroe- sten, bis sie goldgelb sind. Zusammen mit dem Schmalz und dem
Fett zirka 15 Minuten koecheln, in Steingutgefaesse abfuellen,
auskuehlen lassen und mit Pergamentpapier zubinden. Kuehl lagern.
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