Garnelen in Safransahne
Zutatenliste
| 2 EL | Butter weißer P |
| 1 Dose | Safran 1 ts Zitronens |
| 150 g | feine Bandnudeln |
Zubereitung
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Schritt 1
50 g frische Champignons Salz
200 g Sahne 250 g Garnelen
Die Pilze putzen, kurz abbrausen und vierteln. Die Butter in einer Pfanne
zerlassen und die Pilze darin bei mittlerer Hitze rundum kraeftig anbraten.
Den Safran unterruehren. Die Sahne dazugiessen und die Sauce im offenen
Topf
um die Haelfte einkochen lassen.
Inzwischen reichlich Salzwasser aufkochen und die Nudeln bissfest garen.
Die Safransahne mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Garnelen hinzufuegen und etwa drei Minuten in der Sauce erhitzen.
Dann
mit den Nudeln auf zwei vorgewaermten Tellern anrichten. Dazu passen Blatt
salat und ein trockener Weisswein.
Zubereitungszeit: ca. 30 min.
Quelle: Fuer Zwei, GU-Verlag
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