Garnelen-Spießchen Sate
Zutatenliste
| 500 g | Mittelgroße Garnelenschwänze roh, ohne Schale |
| 1 | Stück Zitronengras |
| 2 | Schalotten |
| 1 | Stück Ingwerwurzel walnußgroß |
| 1 TL | Koriandersamen |
| 1 EL | Rote Currypaste |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Fischsauce |
| ½ TL | Zucker |
Zubereitung
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Schritt 1
1. Die Garnelen aufschlitzen und den Darm entfernen.
2. Zitronengras, Schalotten und Ingwer grob zerkleinern. Danach mit
Koriander, Currypaste, Sojasauce, Fischsauce und Zucker im Mixer zu
einer Paste mixen.
3. Die Garnelen damit einreiben und marinieren.
4. Zu dritt oder viert auf Stäbchen spießen und nur kurz grillen,
damit sie saftig bleiben.
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