Gea Ran Zi Dan (Eierrhomben)
Zutatenliste
| 2 | Eier |
| 1 Msp. | Salz |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 1 EL | Sesamöl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eier mit dem Schneebesen schlagen und Salz dazugeben.
Pflanzenöl mit Sesamöl vermischen und in einer Pfanne gut erhitzen.
Die Eimasse nacheinander zu sehr dünnen Eierkuchen ausbacken, und je nach Rezept warm oder kalt weiterverarbeiten.
Die Eierkuchen in Rhomben von 2,5 cm auf 2,5 cm Kantenlänge aufschneiden und als Dekoration verwnden.
Ebenfalls als Dekoration werden in feine Streifen geschnittenen Eierkuchen verwendet.
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