Gebackene Kartoffelnudeln
Zutatenliste
| ¾ kg | Kartoffeln |
| 1,50 | Tas. Mehl |
| 2 | Eier Salz |
| Schmal zum Braten | |
| Durch |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln kochen, pellen und erkalten lassen. Am besten über Nacht.
die Presse drücken oder reiben. Die übrigen Zutaten beifügen und zu
einem Teig verkneten. Fingerdicke Nudeln formen. In reichlich heißem
Schmalz allseitig goldbraun und knusprig herausbacken.
*
Quelle: -Das goldene Buch der Kochkunst
-gepostet: v.Renate Schnapka
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