Gebackene Scampi mit Estragon
Zutatenliste
| 16 gr. | Scampi |
| Olivenöl | |
| 1 | Zweig frischer Estragon |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Scampi in heissem Wasser waschen, der Laenge nach in ihrer Schale
halbieren und in eine feuerfeste Form legen. Das Scampi-Fleisch mit
Olivenoel bepinseln, salzen und pfeffern. Den Estragon fein hacken und
beiseitestellen. Die Form fuer sieben bis acht Minuten in den auf 180
Grad vorgeheizten Backofen stellen, dann herausnehmen. Die Scampis
mit dem gehackten Estragon bestreuen und sofort servieren.
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