Gebackener Fisch (mit Kokos)
Zutatenliste
| 175 g | Frisches Kokosnussfleisch |
| 1 Tasse | süße Sahne |
| 2 Tasse | Milch |
| 800 g | Seelachsfilet |
| 1 | Zitrone Saft davon |
| ½ TL | Salz |
| 2 Msp. | Weißer Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
(Fiji baked fish - Fidschi-Inseln)
Kokosnussfleisch raspeln, mit Sahne und Milch mischen, ankochen und
10 Minuten fortkochen. Kokosmasse abkuehlen lassen.
Seelachsfilet mit Zitronensaft betraeufeln und mit Salz und Pfeffer
wuerzen. Fisch in eine gefettete Auflaufform legen, Kokosmasse
draufgeben. Form in den vorgeheizten Backofen (Mitte) setzen. Bei 200
Grad 30 bis 40 Minuten.
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