Gebeizte Grillsteaks
Zutatenliste
| 4 | Rumpsteaks (zu 200g) |
| 250 ml | trockener Rot- oder Weißwein |
| Pfeffer, schwarz, grob zerstoßen | |
| 1 | Knoblauchzehe |
| ½ TL | Thymian |
| 1 EL | Öl |
| Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eine Marinade aus Rot- oder Weißwein, viel grob zerstoßenem Pfeffer,
Thymian und fein gehackter Knoblauchzehe herstellen.
Die Rumpsteaks am Rand einschneiden, in die Marinade legen und 3-4
Stunden kühl stellen. Dabei das Fleisch gelegentlich wenden.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und abtupfen, mit Öl einreiben und
etwa 10-12 Minuten grillen. Mit sehr wenig Salz nachwürzen.
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