Gebratener Tofu mit Paprikagemüse
Zutatenliste
| 400 g | Tofu ("Sojabohnenquark") |
| 8 EL | Sojasoße |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 750 g | Paprikaschoten |
| 30 g | Butter oder margarine |
| 4 EL | Wasser |
| 2 EL | Balsamessig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 EL | Öl |
| 1 Bund | Basilikum |
Zubereitung
-
Schritt 1
1. Tofu in Scheiben schneiden. Sojasoße und zerdrückten Knoblauch
verrühren, darübergeben. Zirka 30 Minuten durchziehen lassen
(marinieren).
2. Paprikawürfel im heißen Fett andünsten. Wasser zugießen.
Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Essig zufügen, würzen.
3. Tofu im heißen Öl ca. 4 Minuten braten. Gehacktes Basilikum zum
Gemüse geben, abschmecken. Dazu: Butterkartoffeln.
:Stichworte : Fleischlos, P4, Paprika, Tofu
:Notizen (*) :
: : Quelle: Für Sie 22 / 97
:Notizen (**) :
: : Erfaßt vom Lothar Schäfer
: : [email protected]
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