Gedünsteter Weißkohl
Zutatenliste
| 1 kg | Weißkohl |
| 30 g | Butter oder margarine |
| ¼ l | lnstant-Hühnerbrühe |
| 150 g | Creme fraiche |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kümmel | |
| 100 g | Bacon (Frühstücksspeck) |
| 1 EL | Saucenbinder |
| 1 Bund | glatte Petersilie |
Zubereitung
-
Schritt 1
Weisskohlviertel im heissen Fett anduensten. Bruehe, Creme fraiche und
Gewuerze zugeben, ca. 25 Minuten garen. Baconstreifen knusprig braten.
Kohlviertel herausnehmen, warm stellen. Fond aufkochen, binden und
abschmecken. Bacon zum Weisskohl geben, Sauce dazu reichen.
Mit Petersilie anrichten.
Dazu: Bratwurst und Butterkartoffeln.
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