Gefüllte Ananas Claudio
Zutatenliste
| 1 | Ananas |
| 8 | Langustenschwaenze oder -- |
| 250 g | Groenlandkrabben |
| 1 | grüne Paprikaschote |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 100 g | Mayonnaise |
| 1 | Joghurt |
| Salz, weißer Pfeffer | |
| 1 Msp. | Zucker |
| 1 TL | Chilisauce |
Zubereitung
-
Schritt 1
Ananas der Laenge nach halbieren und mit einem scharfen Messer
aushoehlen. Das Fruchtfleisch in Wuerfel schneiden. Die geputzten
Paprikaschoten in kleine Wuerfel schneiden, die abgekuehlten
Langustenschwaenze oder Groenlandkrabben kleinschneiden. Alle Zutaten
mischen und in die Ananashaelften fuellen.
Mayonnaise und Joghurt gut verruehren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und
Chilisauce wuerzen. Getrennt zu der gefuellten Ananas reichen.
Gut gekuehlt mit der Salatsauce und Toast servieren.
Fuer ein festliches Bueffet geeignet.
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