Gefüllte Gurken
Zutatenliste
| 2 | Gurken |
| 300 g | Hackfleisch gemischt |
| 1 | grosse Zwiebel |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 TL | Majoran |
| 2 | Eier |
| 1 | Brötchen |
| 50 g | Butterflöckchen |
| 2 EL | Semmelbrösel |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Brötchenwürfel in warmen Wasser einweichen.
Das Hackfleisch mit Zwiebel, den Gewürzen, den Eiern und den ausgedrückten Brotwürfelchen gut vermischen.
Die Gurken der Länge nach halbieren, mit einem Esslöffel die Kerne herauskratzen und die Gurken in eine eingefettete Form setzen.
In die Gurkenmulden das Hackfleisch füllen. Semmelbrösel darüber streuen und Butterflöckchen darauf setzen.
In dem auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken.
Tipp: Man kann auch Zucchini anstelle der Gurken verwenden. Ausserdem kann man auf die Semmelbrösel und Butterflöckchen verzichten indem man es durch dünne Käsescheiben ersetzt.
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