Gefüllte Muschelnudeln mit Lachssahne
Zutatenliste
| 1 ct | Muschelnudeln, große bunte (250 g) |
| (ersatzweise Spaghetti) | |
| Salz | |
| Weißer Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel, kleine |
| 150 g | Lachs, geräucherter |
| 3 EL | Butter oder Margarine (30 g) |
| 3 EL | Mehl (30 g) |
| 200 g | Schlagsahne |
| 1 TL | Gemüsebrühe (evtl. mehr) |
| 2 TL | Zitronensaft (evtl. mehr) |
| Fett für die Form | |
| 30 g | Parmesankäse, geriebener |
| Dill | |
| Zitronen |
Zubereitung
-
Schritt 1
1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Lachs in feine Streifen
schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig
dünsten. Mehl zugeben, unter Rühren goldgelb anschwitzen und mit
3/8 l Wasser und Sahne ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren und
ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
abschmecken. Lachsstreifen unterheben.
3. Nudeln abgießen, in eine gefettete Auflaufform setzen oder
Spaghetti zu Nestern drehen. Soße in die Nudeln bzw. Nester
füllen. Mit Käse bestreuen. Bei höchster Hitze im Backofen oder
unterm Grill 5-8 Minuten überbacken.
Getränk: kühler Weißwein.
:Stichworte : Einfach, Lachs, Nudel, P4, Sauce, Schnell
:Notizen (*) :
: : Quelle: kochen & genießen 3 / 98
:Notizen (**) :
: : Erfasser: Lothar Schäfer
: : Email: [email protected]
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 35 Min.
:Pro Person ca. : 590 kcal
:Pro Person ca. : 2470 kJoule
:Eiweiß : 20 Gramm
:Fett : 32 Gramm
:Kohlenhydrate : 51 Gramm
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Gefüllte Muschelnudeln mit Lachssahne
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.