Gefüllte Tomaten mit Zucchini
Zutatenliste
| 8 | Tomaten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel, feingehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, gehackt |
| 1 | Zucchini |
| 200 ml | Rahm |
| 50 g | Greyerzer, gerieben |
| 50 g | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
-
Schritt 1
Tomaten waschen, Deckel abschneiden, aushoehlen, innen wuerzen.
Zwiebeln und Knoblauch in der warmen Butter andaempfen, die mit der Raffel
grob geriebenen Zucchini beigeben, ca. 2 Minuten unter gelegentlichem Wenden
braten. Rahm beigeben, einkochen, das Ganze auskuehlen lassen. Kaese
beifuegen, gut daruntermischen.
Die Masse in die Tomaten einfuellen, diese mit wenig Bouillon in eine
feuerfeste Form geben.
Ca. 10 Minuten in der Mitte des auf 250 Grad vorgeheizten Ofen gratinieren.
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