Gefüllter Taschenkrebs
Zutatenliste
| 1 | ausgelöster Taschenkrebs TK gibt es im Asienshop |
| 100 g | durchw. Schweinefleisch |
| 100 g | ausgelöste Scampi |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 kl. | Petersilienwurzel |
| 1 | Eigelb |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Maismehl zum Bestäuben | |
| Öl zum Fritieren | |
| DIESES REZEPT WURDE FÜR MICH erfasst & konvertiert von K.-H. Boller 2:2426/2270.7 [email protected] eingetippt im Februar 1997 |
Zubereitung
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Schritt 1
Alle Zutaten im Blitzhacker nicht zu fein pürieren, kräftig würzen und in
den Krebspanzer füllen.
Den gefüllten Krebspanzer erst zehn Minuten in einem Sieb über Salzwasser
dämpfen, dann mit Maismehl bestäuben und drei bis vier Minuten fritieren.
T I P !
Dazu paßt eine kalte Sauce, die aus Wasser, Reisessig und braunem Zucker
gekocht und mit gehacktem Chili gewürzt wird.
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