Gefülltes Schnitzel
Zutatenliste
| 2 | Schweineschnitzel a 150 g |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Oregano | |
| 2 Scheibe | Gekochten Schinken a 30 g |
| 1 kl. | rote Paprikaschote |
| 1 kl. | grüne Paprikaschote |
| 4 EL | Öl |
| 0,13 l | Weißwein |
| 2 | Chester- o. Holländer- scheibletten |
| 1 EL | Eingelegten grünen Pfeffer |
| 2 Scheibe | Toast |
Zubereitung
-
Schritt 1
Schnitzel salzen und wuerzen, mit Schinken belegen, zusammenklappen,
mit Rouladenspiesschen feststecken.
Paprikaschoten zu feinen Streifen schneiden. Schnitzel im Oel pro
Seite 3 Min. braten, Paprikaschote hinzufuegen, kurz durchroesten,
Wein angiessen, fuenf Min. schmoren. Kaese darueberlegen, mit gruenem
Pfeffer bestreuen; in der zugedeckten Pfanne zerlaufen lassen,
unterdessen Toast roesten.
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