Gemüsegratin mit Gemüse nach Wahl (Basisch)
Zutatenliste
| 1 gr. | Brokkolirosette |
| 6 gr. | Kartoffeln |
| 250 ml | süße Sahne |
| 4 EL | Chufas-Nuessli |
| 1 | Eigelb |
| Vollmeersalz nach Geschmack | |
| Schnittlauchröllchen | |
| Etwas Muskat | |
| Frische Kräuter z.Garnieren oder Keimlinge |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Brokkoli waschen und ehr kleinschneiden.
Die Kartoffeln mit der Gemuesebuerste saeubern und und mit dem Gurkenhobel
in Scheiben schneiden.
Den Brokkoli in die Mitte einer flachen Auflaufform geben und die Kartoffeln
ringfoermig darumschichten.
Die Sahne mit den Chufas-Nuessli, dem Eigelb, dem Salz und dem Muskat
verruehren und ueber das Gemuese schuetten.
Bei 180°C ca. 40 Minuten ueberbacken.
Danach mit Schnittlauchroellchen oder Kraeutern oder Keimlingen garnieren.
Dieser Gartin schmeckt auch mit anderen Gemuesesorten.
:Sonstiges : pH-Wert = 7-7,4
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