Gemüsereispfanne mit roten Linsen
Zutatenliste
| 1 | grüne Paprikaschote |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 5 | Frühlingszwiebeln |
| 2 kl. | Zucchini |
| 3 | Möhren |
| 1 | Fleischtomate |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
| 200 g | Langkornreis |
| 600 ml | Wasser |
| 100 g | Rote Linsen |
| 1 TL | Kurkuma Gelbwurz |
| 3 EL | Gemüsebrühe Instant |
| Frische Petersilie |
Zubereitung
-
Schritt 1
1. Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Streifen
schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und
in Stifte schneiden. Tomate waschen, Stielansatz entfernen und in
Würfel schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Reis darin glasig dünsten, mit
Wasser aufgießen und die Linsen zugeben. Aufkochen lassen, Kurkuma und
Gemüsebrühe in der Flüssigkeit auflösen. Deckel auflegen.
3. Nach 10 Minuten das Gemüse zufügen und zugedeckt weitere 10 bis 15
Minuten garen. Mit einer Gabel auflockern und mit Petersilie bestreut
servieren.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Gemüsereispfanne mit roten Linsen
-
10.03.2009
Ist irgendwie total pampig geworden - wahrscheinlich durch die zerkochten roten Linsen - und musste durch diverse Gewürze auf Vordermann gebracht werden. Meine Empfehlung: Gemüse extra zubereiten - da kann man auch die Garzeit variieren und zum Schluss mit den vorgegarten Linsen + Reis mischen.
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.