Geschmortes Rinderherz
Zutatenliste
| 600 g | Rinderherz |
| 2 EL | Weißmehl |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 1 | Zwiebel |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 TL | Thymian |
| 1 | lorbeerblatt |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 75 ml | Rotwein |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Herz säubern, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl
bestäuben und im heißen Öl anbraten. Das Suppengrün putzen,
waschen und zerkleinern, die Zwiebel kleinschneiden und beides
mit anbraten.
Das Tomatenmark dazugeben, mit Thymian, Lorbeerblatt, Pfeffer
und Salz würzen und mit Wasser auffüllen. 1/2 Stunde langsam
schmoren lassen.
Dann den Rotwein dazugießen und nochmals etwa 1 Stunde schmoren
lassen.
*
Quelle: -Überliefert -Erfaßt: Arthur Heinzmann
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Geschmortes Rinderherz
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.