Griechische Cannelloni
Zutatenliste
| 16 | Lasagneblätter |
| Öl | |
| 1 | Zwiebel |
| 2 Scheibe | Toastbrot |
| etwas Salz | |
| 2 | Knobli |
| 300 g | Hackfleisch |
| 2 | Peperoncini |
| 200 g | Feta |
| 2 TL | Gyrosgewürz |
| 1 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Rahm |
| 3 | Tomaten |
| 4 | Knobli |
| 2 EL | Gognack |
| 1 | Becher griechisch. Naturjoghurt |
| 4 EL | Saucenrahm |
| 3 EL | Parmesan |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Lasagneblätter in Salzwasser bissfest kochen (ca. 7min.), kalt abspülen und auf einem Tuch auslegen.
Füllung:
Zwiebel fein hacken, Toastbrotscheiben klein würfeln. Zusammen in Olivenöl gut anrösten und beiseite stellen, leicht salzen.
Knobli fein hacken, Peperoncini entkernen und fein würfeln. Mit dem Hackfleisch in Olivenöl anbraten, mit Sojasauce und Gyrosgewürz abschmecken. Den Rahm untermischen und die Füllung etwas auskühlen lassen.
Sauce:
Tomaten schälen und entkernen und fein würfeln. Knobli hacken, beides in einem Pfännchen mit dem Gognack aufkochen und etwas einkochen lassen. Etwas abkühlen lassen, Joghurt, Rahm und Parmesan unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Canellonni:
Füllung auf den Lasagneblätztern verteilen, aufrollen und in eine gefettete Form legen. Mit der Sauce übergiessen.
In Ofenmitte bei 220° 20min. gratinieren
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