Griechischer Zwiebelsalat
Zutatenliste
| 4 gr. | Gemüsezwiebeln |
| 4 EL | Olivenöl |
| 100 mtl. | Samos, rot, halbtrocken |
| 2 EL | Bienenhonig |
| Balsamico weiss, Salz und Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl glasig
anschwitzen - sie sollten nicht braun werden. Zwiebeln mit Madeira ablöschen.
Sobald die Zwiebeln abgekühlt sind, Honig, Essig, Salz und Pfeffer zugeben, gut mischen und vor dem Servieren im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Beilage: zu Lammfleisch
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