Grundrezept Chow Mein (gebratene Nudeln, China)
Zutatenliste
| 275 g | Eiernudeln |
| 3 EL | Öl evtl. mehr |
| 1 | Zwiebel in dünnen Scheiben |
| 125 g | Bohnenkeime frisch |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| Lauchzwiebel, in feinen | |
| Streifen | |
| 2 EL | helle Sojasoße |
| Sesamöl einige Tropfen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Nudeln kochen, abgießen, in kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen
und in etwas Öl schwenken.
Das restliche Öl in einem Wok oder einer hohen Pfanne erhitzen, Zwiebeln
30-40 Sekunden darin glasig dünsten, Bohnenkeime und Nudeln zugeben und 1
weitere Minute rühren. Frühlingszwiebel und Sojasoße unterziehen, Mit
Sesamöl beträufeln.
Als weitere Zutaten eigenen sich: Hähnchen oder Fleisch und/oder alle Arten
Gemüse.
:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Sandy <[email protected]> am
: : 03.01.2000 in de.rec.mampf
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