Guacamole, echt mexikanisch
Zutatenliste
| 2 | reife Avocados |
| 2 kl. | Tomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Grüne Chilis |
| 1 EL | Korianderblättchen |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch herausloesen, mit einer
Gabel fein zerdruecken. Tomaten schaelen, halbieren, entkernen, fein
hacken. Zwiebel und Chilis (ohne Kerne) fein hacken. Korianderblaettchen in
feinen Streifen, und Oel zugeben, alles gut mischen. Mit Salz und Pfeffer
wuerzen, anrichten, moeglichst rasch servieren.
TIP: Den Avocadokern in die Guacamole legen, damit sich die Sauce nicht so
schnell verfaerbt.
DAZU: z.B. Tortilla-Chips
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