Gurken-Joghurt-Suppe aus Israel
Zutatenliste
| 1 gr. | Salatgurke geschält |
| Entkernt und gewürfelt | |
| 600 g | Milder Joghurt, 1,5 % Fett |
| 50 g | Tomatenmark |
| 1 | Knoblauchzehe, durchgepresst |
| ½ TL | Gemahlener Koriander |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 1 Msp. | Cayennepfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
1. In einem Gefaess, das sich zum Mixen mit dem Schneidstab eignet,
oder in der Kuechenmaschine alle Zutaten zu einer cremigen Suppe
puerieren.
2. Die Suppe gut gekuehlt servieren. Dazu passen Knoblauchcroutons.
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