Gurkensalat mit Rosinen
Zutatenliste
| 1 | Salatgurke, grob geraspelt |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen, fein gehackt |
| 50 g | Rosinen, gewaschen |
| 150 g | Joghurt |
| 150 g | Saure Sahne |
| 2 | Zweige Dill, fein geschnitten |
| 1 EL | gehackte Minzeblätter |
| 50 g | gehackte Wal-oder Haselnüsse |
| 2 EL | Mandelstifte, etwas geröstet |
| 1 | Salz, frisch gemahlener Pfeffer |
| 1 | Prise Ingwer |
Zubereitung
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Schritt 1
Gurken, Zwiebel,Knoblauch und Rosinen in eine Salatschüssel geben.
Aus Joghurt,Sahne,Dill,Minze und den Nüssen eine Marinade rühren, mit Salz, Pfeffer und Ingwer und ev. einer Prise Zucker abschmecken, über den Salat geben und ordentlich durchrühren.
Im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen, noch einmal abschmecken und mit Mandeln bestreun.
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Kommentare zum Rezept Gurkensalat mit Rosinen
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31.01.2005
Endlich mal wieder ein origineller Gurkensalat!
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15.02.2005
Lecker, lecker, dein Salat, Hillary ! Ich habe eine Spur Cumin hizugegeben, was gut zu den Rosinen und Nüssen passte. Lilli
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10.10.2007
Ich fands lecker und pfiffig mit den Rosinen. Habe die Nüsse weggelassen und frischen Ingwer genommen.
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