Handkäse mit Musik (Hessen)
Zutatenliste
| 4 | Handkäse |
| 8 EL | Essig |
| 4 EL | Öl |
| Salz | |
| Weißer Pfeffer | |
| Kümmel | |
| 3 | Zwiebeln a 50 g gehackt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus Essig, Oel, Salz, Pfeffer, Kuemmel und Zwiebel eine Marinade
herstellen. Entweder den Handkaes vor dem Servieren mit der "Musik"
uebergiessen oder - das moegen viele noch lieber - ihn im
Steinguttopf mindestens eine halbe Stunde in der "Musik" ziehen
lassen.
Dazu Brot und Butter reichen und Apfelwein.
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