Himbeer-Quark-Eis
Zutatenliste
| 125 g | Speisequark 40% F.i.Tr. |
| 60 g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 ml | Sahne |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 300 g | Himbeeren |
Zubereitung
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Schritt 1
Den Speisequark mit Zucker, Vanillinzucker, Eigelb 2 EL ungeschlagenem Rahm
und Zitronensaft zu einer cremigen Masse verruehren.
Die Himbeeren waschen, durch ein Haarsieb passieren. Das Pueree unter die
Quarkcreme heben und mit dem Schneebesen kraeftig durchschlagen.
In eine Form fuellen und 2 - 3 Stunden tiefgefrieren.
Mit dem steifgeschlagenem Schlagrahm dekorieren.
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