Holunder-Birnen-Konfitüre
Zutatenliste
| 500 g | Holunderbeeren |
| 700 g | Birnen |
| ½ TL | Aniskörner |
| 1 | Zitrone |
| 500 g | Zucker |
| 1 | Beutel Gelfix Zwei+Eins |
Zubereitung
-
Schritt 1
Holunderbeeren waschen und abstreifen, dann 500 g abwiegen. Birnen
schälen, Kerngehäuse entfernen und Früchte würfeln, mit den Beeren
mischen. Zitrone auspressen, Saft mit dem Anis zu den Früchten geben.
Gelfix mit 2 El. Zucker mischen, unter die Früchte mischen, unter
Rühren zum Kochen bringen, den restlichen Zucker zufügen,
weiterrühren und 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Insgesamt ca. 2679 kcal.
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