Indien-Madras-Curry
Zutatenliste
| 750 g | Rinderfilet |
| 4 | Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 100 g | Butter |
| Salz + Pfeffer | |
| 1 EL | Curry nach Bedarf mehr |
| 2 | Äpfel |
| 500 g | Tomaten |
| Brühe | |
| Zitronensaft | |
| Safran |
Zubereitung
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Schritt 1
In der Butter die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch
anroesten. Wuerfelig geschnittenes Fleisch und die Gewuerze zugeben.
Hellbraun anbraten. Mit Curry ueberpudern. Geschaelte Aepfel wuerfelig
schneiden. Tomaten enthaeuten und zerteilen. Beides zugeben. Mit Bruehe
uebergiessen und zugedeckt garduensten. Mit Zitronensaft und Safran
abschmecken.
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