Involtini Al Marsala (Kalbsröllchen in Marsala)
Zutatenliste
| 2 | Dünne Kalbsschnitzel a etwa 150 g |
| Salz und Pfeffer | |
| 1,50 EL | Butter oder margarine |
| Marsalawein |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kalbsschnitzel halbieren. Beide Seiten salzen und pfeffern.
Aufrollen und mit Holzspiesschen feststecken. Im heissen Fett
rundherum braun braten. Herausnehmen und warm stellen. Marsala zum
Bratfett giessen und bei grosser Hitze saemig einkochen lassen.
Kalbsroellchen mit der Sosse begiessen.
Pro Portion ca. 360 Kalorien, 15 g Fett.
: Dazu Gemuese und Weissbrot
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