Käsenockerl für die Suppe
Zutatenliste
| 60 g | Butter |
| 2 | Eier |
| Salz Peffer,Muskatnuß | |
| 2 TL | Gehackte glatte Petersilie |
| 2 EL | geriebener Hartkäse nach Wahl |
| 200 g | Semmelbrösel |
| 8 EL | Wasser oder Suppe |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Eier mit der weichen Butter verrühren die übrigen Zutaten dazu geben und würzen.
1/2 Stunde rasten lassen.
Dann formt man mit einem Kaffeelöfferl Nockerl und kocht sie leise ziehend in der Suppe gar. Ca. 10 Minuten.
Gutes Gelingen!
Tipp:
Suppe mit Schnittlauchröllchen bestreuen, sieht nicht nur schöner aus, sondern Schnittlauch enthält auch einiges an Vitamin C, sollte aber dann nicht mehr mitgekocht werden.
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