Käsesuppe mit Fleischklößchen
Zutatenliste
| 400 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 1 | mittl. Knoblauchzehe |
| 1 | mittl. Zwiebel |
| 1 | Ei |
| 1 EL | Kräutersenf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 gr. | Zwiebeln |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 200 g | Kräuterschmelzkäse |
| 2 TL | Brühe instant |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Klösschen: Knoblauch und Zwiebeln sehr fein hacken und mit Hackfleisch,
Semmelbrösel, Ei und Senf verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen; zu
kleinenKlößen formen und in 1 l köchelndem Salzwasser 5-8' gar ziehen lassen.
Klöße
herausnehmen und Brühe aufheben.
Suppe: Zwiebeln würfeln und glasig dünsten, mit dem Mehl überpudern. Die
Kloßbrühe portionsweise zugeben und aufkochen lassen. Lauchzwiebeln in
Ringeschneiden. Den Käse in der Suppe schmelzen lassen, Lauchzwiebeln und Klöße
zugeben und kurz aufkochen. Mit Brühe instant, Salz und Pfeffer
abschmecken.:Pro Person ca. : 520 kcal
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Gepostet von Rainer Schwarzkopf
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