Kalbskotelett Alla Pizzaiola
Zutatenliste
| 4 | Kalbskoteletts |
| 500 g | Fleischtomaten |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 | bis 5 EL Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Oregano | |
| Basilikum |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Kalbskoteletts leicht klopfen. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser
geben, dann kalt abschrecken, häuten und halbieren. Von den Stengelansätzen
und Kernen befreien und in grobe Würfel zerteilen. Die Knoblauchzehen
schälen
und hacken.
2 bis 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kalbskoteletts hineingeben und
von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen, leicht salzen
mit Pfeffer aus der Mühle bestreuen und warm stellen.
Das restliche Öl in die Pfanne geben, den Knoblauch darin hell anschwitzen.
Die Tomaten hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken
Unter ständigem Rühren bei milder Hitze ca. 5 Minuten eindicken lassen.
Die Fleischscheiben in die Sauce legen und noch einige Minuten bei
schwacher Hitze darin ziehen lassen.
Dazu frisches Stangenweißbrot.
:Stichworte : Fleischgericht, Italien, Kalbfleisch, Kalbskotelette
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Kalbskotelett Alla Pizzaiola
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.