Kalte Tomaten-Paprika Sauce
Zutatenliste
| 400 g | Dosentomaten |
| 400 g | Eingelegte Paprika |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | weisser Balsamico oder Weissweinessig |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | Basilikum |
| etwas Oregano, Thymian (möglichst frisch) | |
| 1 Schuß | Tabasco |
| Pfeffer, Salz, Piment |
Zubereitung
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Schritt 1
Tomaten und Paprika ggf. entkernen und häuten.
Tomaten pürieren, Paprika in Würfel schneiden, Knoblauch durchpressen und mit den übrigen Zutaten vermischen.
Die Sauce unter die heissen Nudeln mischen und mit etwas Basilikum garnieren.
Saucenmenge reich für ca. 500 Gr. Nudeln.
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