Kanarischer Orangenlikör
Zutatenliste
| ½ l | Kanarischer Branntwein oder Rum |
| 3 | Orangen, Schalen davon weiße Haut entfernt |
| ½ TL | Gewuerzanis |
| 500 g | Zucker |
| ½ l | Wasser |
Zubereitung
-
Schritt 1
Alle Zutaten ausser Wasser und Zucker mischen, in eine Flasche oder
Glasgefaess tun und gut verschlossen 8 Tage stehenlassen.
Aus Wasser und Zucker einen Sirup zubereiten, bis er Faeden zieht
(Holzloeffel verwenden). Erkalten lassen.
Den Branntwein durch ein Stoffsieb (oder ein Tuch) giessen und den
Zuckersirup beimischen.
Gut verschlossen in Flaschen aufbewahren. Je aelter der Likoer wird,
desto besser schmeckt er. Man kann ihn aber auch sofort geniessen.
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