Kapr smazeny (Panierter Karpfen)
Zutatenliste
| 500 g | Karpfenfleisch |
| Salz | |
| Mehl | |
| 1 | Ei geschlagen |
| Semmelbrösel | |
| Öl | |
| 1 | unbehandelte Zitrone |
| Meerrettich gerieben |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Karpfen in Portionen teilen und leicht salzen. Zunaechst in Mehl
waelzen, dann durch das Ei ziehen und in den Semmelbroesel wenden.
Karpfenstuecke in reichlich Oel ausbraten oder fritieren. Auf Kuechenpapier
abtropfen lassen.
Die Zitrone in Scheiben schneiden, auf jede Scheibe einen Teeloeffel
Meerrettich geben und auf den Karpfenstuecken anrichten.
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