Kartoffel-Plinsen mit Bohnen
Zutatenliste
| 6 EL | Kartoffelpüreeflocken |
| mit Milch, Fertigprodukt | |
| 2 | Portionsecken Frischkäse |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 kl. | Edelsüsspaprika |
| 1,50 TL | Olivenöl |
| 1 | Lauchzwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 kl. | Tomaten |
| ½ Dose | Bohnen weiß |
| 1 TL | Instant-Gemüsebrühe |
| 1 kl. | lorbeerblatt |
| 1 kl. | Peperoni(od. Cayennepfeffer) |
| 1 | Orange groß |
| 1 x | Feldsalat |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
1. Püreeflocken mit knapp 1.5 Tassen heißem Salzwasser verrühren
und abkühlen lassen oder Püree aus dem Vorrat nehmen. Mit
Frischkäse, gehackter Petersilie und Paprika verrühren.
2. Eine Bratpfanne erhitzen, mit Öl einpinseln, esslöffelweise von
der Masse hineingeben und bei mittlerer Hitze Plinsen braten. Beim
Wenden die Pfanne erneut mit Öl einpinseln.
3. Lauchzwiebel und Knoblauch kleinschneiden, mit den Tomaten (im
ganzen) und den Bohnen (mit Flüssigkeit!!) in einen Topf geben.
Instant-Brühe, Lorbeerblatt und gehackte Peperoni zugeben, einmal
aufkochen und bei mittlerer Hitze offen etwas einkochen lassen.
4. Orange schälen und kleinschneiden. Mit dem Feldsalat mischen und
mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnengemüse und Plinsen auf einen
vorgewärmten Teller geben.
Fettgehalt ca. 13 Gramm.
*
Quelle: Brigitte Extra, 2/96 Erfaßt: Rolf Wilhelm
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