Kefir-Käsekuchen
Zutatenliste
| Butter für die Form | |
| 5 | Eier |
| 325 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 kg | Magerquark |
| ¼ l | Kefir 3.5 % Fett |
| 1 | Zitrone die Schale davon |
| 4 EL | Weichweizengriess |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 100 g | Dörr-Aprikosen |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Elektroherd auf 175 Grad vorheizen. Eine Springform mit Butter
fetten, die Eier trennen.
Eigelbe mit Zucker und Vanillinzucker verquirlen. Ausgepressten Quark,
Kefir und Zitronenschale unterruehren. Griess mit Backpulver mischen,
mit dem Vanillepuddingpulver unter die Quarkmasse mischen.
Die Aprikosen 1/2 cm klein wuerfeln, dann unterheben. Eiweisse steif
schlagen und gleichmaessig unter die Quarkmasse ziehen.
Den Kaesekuchen etwa 1 Stunde auf mittlerer Schiene bei 175 Grad
backen. Den abgekuehlten Kochen dick mit Puderzucker bestaeuben.
:Pro Person ca. : 290 kcal
:Pro Person ca. : 1214 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 1 Stunde
:E-Herd: Grad: 175
:Gasherd: Stufe: 2
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