Kerbel-Zuckerschoten-Sauce (zu Ravioli u.ä.)
Zutatenliste
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 250 g | Zuckerschoten |
| 1 EL | Öl |
| 0,20 l | Sahne |
| 0,20 l | Milch |
| 1 EL | Saucenbinder hell |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 Bund | Kerbel gehackt |
| 100 g | Parmaschinken gewürfelt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zwiebel und Zuckerschoten im Öl andünsten, mit Sahne und Milch
ablöschen, Saucenbinder einrühren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Kerbel und Parmaschinken einrühren.
Aus "Journal für die Frau", Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)
07.04.1994
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