Khajoor ki chatni (Dattel-Karotten-Koriander-Chutney)
Zutatenliste
| 100 g | Karotten in Stücke |
| 10 | Datteln entkernt |
| 1 Bund | Frische Korianderblätter - zerkleinert |
| ½ TL | Tamarindenpaste |
| 1 | Grüne Peperoni |
| ¼ TL | Salz |
| 100 ml | Wasser |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Zutaten zerkleinern, bis ein glattes Püree entstanden ist. Für
eine Stunde in Kühlschrank stellen, kalt servieren.
(Hält sich ein bis zwei Tage im Kühlschrank)
*
Quelle: Nach: S.Issar, M.Kopecky Indisch Kochen
vegetarisch ISBN 3-7750-0222-7
Erfaßt von Rene Gagnaux
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