Kirschkuchen vom Blech
Zutatenliste
| 1 kg | Sauerkirschen |
| (oder zwei Gläser Ó 460 g Einwaage) | |
| 300 g | Zucker |
| 0,13 l | Weißwein |
| 250 g | Butter o. Margarine |
| 4 | Eier |
| knapp 1/8 l Milch | |
| 300 g | Mehl (Type 150) |
| 3 TL | Backpulver |
| 200 g | gemahlene Haselnüsse |
| 3 TL | Kakao |
| 3 TL | Speisestärke |
| 6 EL | Kirschlikör |
Zubereitung
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Schritt 1
Kirschen waschen und entsteinen. Mit vier Eßlöffel Zucker bestreuen und mit
Weißwein übergießen. Eine Stunde stehen lassen.
Das weiche
Fett, restlichen Zucker, Eier, Milch, Mehl, Backpulver, Haselnüsse und
Kakao zu einem weichen Teig verrühren. Auf ein gefettetes Backblech
streichen.
Die Kirschen abtropfen lassen. Die Flüssigkeit evtl. mit Wasser
zu einem 1/4 l auffüllen. Die Kirschen auf den Teig verteilen.
Im Backofen bei 200° etwa 40 Min. backen.
Für den Guß den Kirschsaft mit angerührter Speisestärke binden, Kirschlikör
unterrühren. Guß auf den Kuchen streichen, fest werden lassen.
:Stichworte : Blechkuchen, Kirsche, Kuchen, Vollwert
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