Knoblauchquark (zu Fisch, Fleisch, Fondue)
Zutatenliste
| 1 | Eigelb |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 4 EL | Olivenöl |
| 250 g | Speisequark |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eigelb mit Senf und Zitronensaft verschlagen. Knoblauchzehen
abziehen, fein gewürfelt hinzugeben. Speisequark unterrühren, mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Passt zu: Fisch, Fleisch, als Fonduesauce etc.
*
Quelle: Gepostet von Hans-Jürgen Friedt@2:2433/20.2
28.07.1994
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